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在我们的系列最新 经过动荡的时代领先的酒店, 记者 在角色司徒帕里斯特报告rtificial智能和大数据在热情好客的未来。如何使用酒店高科技从covid-19恢复更快?和什么样的个性化的客户体验是使可能的,现在“的东西酒店”?

随着技术蓄势covid-19危机后的招待发挥更大的作用,在一些部门认为它可能变得没有那么多“高科技,高接触”,而是‘高科技,无触摸’.

最近的一次网络研讨会期间,三个扬声器 - 桑杰nadkarni的 酒店管理的阿联酋酒店管理学院 和他的两个以前的学生 - 弗洛里安kriechbaumer,首席运营官 interel 和弗拉丹潘特里奇,联合创始人 hoick - 概述了热情好客的技术发展,尤其侧重于人工智能(AI),大数据和物联网(IOT)互联网。

桑杰与好客“前沿”的发展,特别是危机后的概述开始会话。 他开始了与他所谓的在这个数字时代好客的“圣杯”。 “我们如何做到这一点使用19世纪的协议,与20世纪的技术,生活在这个21世纪的背景下?基本上,我们毫无进展,现在又covid。因此,传统的好客系统只是没有达到标准“。

“什么阻止我们使用敏捷和现代数字化工具,其他一些行业也因此成功地采用了? 可在餐饮业继续给予被拥抱在数字化改造落后者?”他反问道。

回答一些问题,桑杰强调行业4.0和它的主要驱动因素:物联网,blockchain,机器人技术,人工智能和混合现实。 “那里将是物联网的大规模爆发式增长,特别是-covid后,在它的所有航向什么是‘高科技,无触摸’。这是我们有一个自动很多,其中不需要接触过程传感器。”

数据,他说,“本质上是推动经济发展”,和 当涉及到大数据,主要有三个特点 (三个五世的):

  • 体积(与正在生成的大量数据)
  • 速度(数据表示“我们希望这里的一切都和现在的”通过,例如实时仪表板的速度)
  • 多种(在数的形式“结构化”的数据占的所有数据的20%,和“非结构化”数据 - 图像,文本,视频,语音等 - 其它80%)。

我们有丰富的数据,分析不佳,”桑杰说。 “而这正是BI(商业智能)和AI进来。而大多数酒店系统专注于BI的实际行动发生在艾的一面。”

“在酒店业,我们有多个数据源”,他说,“包括房价,采购,订单,公众声誉,家政和来宾数据。加上这个,物联网数据,你能想象在酒店大数据量堆积如山。和我们做什么这个数据?虚无缥缈,没有什么。 我们是“富数据,分析差”和这里存在的机会。

“例如,当 万豪收购喜达屋 对于在2016年某些13.6十亿美元,它准备支付更高的价格,因为他们看到的价值是喜达屋的忠诚度数据“。

把他们放在一起,IOT饲料到大数据,是燃料AI(例如,挖掘客户体验的情绪)。所以,这是我们“富数据,分析差”行业杠杆后期covid上游机会带回了美好的时光。”

桑杰曾合作撰写题为弗洛里安一纸“路径事物的酒店:物联网和大数据网络在汇聚待客”,其中突出了数据如何可以与IOT使用特定的情况下在待客加以利用。

“包裹起来,在后covid-19的世界里,我们会从‘高科技,触摸高’来游历‘高科技,没有触摸,’而这也正是物联网和AI设置为发挥这么大的角色。”

 

在“事物的酒店”

弗洛里安,谁在IOT提供商款待花了一些五年来,说,物联网设备可以用来控制酒店房间环境,以及能源和水的消耗。 “连接所有到物联网平台,让他们变得智能化,数字化。所有这些设备都能够发送数据,并希望这些数据,然后善加利用通过一些人工智能是在那里的技术。”

“近年来,各大酒店品牌已开始基于物联网技术,开发自己的智能房概念”,他说。 “例如, 希尔顿已经推出了其连接的房间 主动性,认为这是发挥更为重要的作用后covid“。

在酒店,许多机械装置并不聪明,“没有发送数据的能力。”这些包括电梯,排气风扇和冷却塔。再加上,在房间,有电视,恒温器,窗帘,门锁,迷你吧和安全。 “有吨的酒店,基本上都家具设备,但现在这些都成为智能片“。

“在我们所说的‘事物的酒店,’这些设备能够进行通信。冰箱,运动传感器和门锁都能够发送数据”,弗洛里安说。

通过使用低功率的技术,如 蓝牙ZigBee的,设备的各种将能够通过网关设备与Wi-Fi连接到服务器发送数据,然后这些数据可以解释,并通过使用仪表盘的监控。而在以前的酒店工作人员将不得不去酒店房间身体检查的灯光,室温等,“他们并不需要做的室内这种高触摸交互更多“, 他说。

加, 酒店的客人将能控制装置通过使用他们的智能手机或他们的声音。可以减轻担忧具有触摸按钮和开关,可能没有被彻底清洁。 “所以,我们正与很多应用程序供应商和公司今天提供语音解决方案来控制温控器,加热工作,制冷,照明,窗帘,和数字‘请勿打扰’的光。”

他的介绍中,弗洛里安强调,已被用于“体积更小,技术为核心的酒店,与一些大型连锁店试用它的”数字水控制系统。在浴室的水的控制“在过去的50 - 100年没有改变”,他说,但通过使用数字水控制面板,酒店的工作人员可以监控水的使用和进行必要的调整。 “但从卫生角度,就可以自动完成很多操作的曾经是手动。例如,当房间被选中时,系统可以自动用太热的水来冲洗管道每隔两天,以防止军团菌的蔓延“。

人机交互仍然需要在一定程度上,虽然为了防止可能出现的安全漏洞。 “想象一个酒店,突然有所有的恒温器设置为32摄氏度或16,酒店不能改变什么。你很快就会有一个非常高退房率“。此外,也有隐私问题,他说。 “T这里涉及很多在这个复杂的,需要由人来管理。 有人将要设计的基础设施和酒店老板将需要评估的投资回报。”

这么说, 酒店员工“的作用是从别人谁去房间,并与交互物理的东西,给别人谁需要知道如何以数字管理这些东西移动。这就是真正发生的事情的转变,我们看到这个加速,现在由于目前的情况”。

 

ai和挖掘客户体验

作为人工智能的热情和弗拉丹说,他的公司,hoick - 客户体验(CX)和员工体验(EX)软件平台 - 人工智能轮流分析纳入双向的见解。它收集来自评论网站定性数据 Expedia的, 预订, 谷歌, 到到网 AGODA等等。 hoickmx转换大量的实时非结构化文本中转化为定量数据,结合数据可视化, 这个自动化的过程使公司能够理解数字背后的故事,并做出更好的决策。

“我们的仪表盘,你能够过滤掉信息实时了解客人是怎么说你什么,你可以用情绪比较你的收入为好。 这进一步有助于你获得宝贵的见解,以提高业务绩效。

弗拉丹得到以hoick的客户,在利马索尔一个“夫妻店”餐厅,塞浦路斯的一个例子。用艾地从网上评论分析客户的情绪,“我们设法评论推到谷歌的搜索引擎”,以提高餐厅的排名。他说,结果是,在两个月内,“我们能够扭转这种非数字业务”。随着需求的增长,这是可能的餐厅提价,反过来,它一倍的收入。

“这基本上是我们做什么。我们是机器学习的混合物,ai和bi,把定性数据转化为定量,使之转化为有意义的见解。”

 

一些结论性意见

总结,桑杰表示,这是一个很好的机会“有助于使浪漫回到酒店,使用行业4.0工具 (如AI,大数据和IOT)。你并不需要成为一个怪胎进入这一点。你需要的是领域知识,与技术相结合的激情”。

并且,最后,一些(额外)职业咨询

弗洛里安:“在每一项工作,无论是市场营销,工程,IT,安全,或收入的管理,你必须有一些熟悉的技术是如何工作的,即使你不是一个编码器。你可能要搞清楚自己如何对这些事情结合在一起,你有一个优势,如果你认识他们。”

弗拉丹:“有对某事物的热情会带你到一个新的水平。它在捡你真正想做的事,然后就建立就可以了。付出就有收获。”

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